2017年08月14日

8月4日は栄養の日

今年から8月4日は “栄養の日” です
(社)日本栄養士会では8月1日から7日までの「栄養週間」に「栄養ってなぁに〜食生活・栄養に関心をもっていただくイベント」を各地で開催しました。

CIMG8550.JPG


外来では、パンフレットとスポンサーのキウイフルーツと野菜ジュースのセットをお渡しして “栄養を考える”きっかけ作りをアピールしました。

図1.jpg


病棟の食事にもセットをお付けして食堂やお部屋で説明しました。

CIMG8535..JPG


図2.png

posted by エイヨウカ at 18:37| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月21日

調理方法の見直し

7.JPG

      現在の病院が出来てから10年以上が経過しています。もちろん栄養科も同じです。

                   その間、調理器具の更新が行われました。

8.jpg

                     働く人も変わり、食材に対する技術の進歩

9.jpg

   器具・人・食材の3点が年々変わってきているのに、基本の調理方法が病院建てた時のままでした。

10.jpg

調理技術が人により違う。ここ数年で、じわりと表面化してきた問題でした。中には時間が無駄にかかったり、失敗しやすかったりするものも。

12.jpg

     現在、調理方法の見直しと統一を行ってます。無駄なく美味しくを目指して検討中です。

11.jpg




posted by エイヨウカ at 11:58| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

新入職員歓迎会

新年度から職員が入職し、歓迎会が開かれました。毎年全体の職員数が少しづつ増えているようで、周りの先輩職員の人数も多くなっている会場でした。

4.JPG


                    栄養科からも管理栄養士1名が入職しました。

5.jpg

会場付近で栄養科で参加した人たちの集合写真です。 全員参加とはなりませんでしたが楽しく歓迎できたと思います。

6.jpg



posted by エイヨウカ at 11:27| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする