2017年05月21日

2017年ドック食

 新しいドック食が始まりました。今回のコンセプトは発酵食品と食物繊維で「腸から綺麗にしよう」です。
 献立の大幅な変更はないものの調理法の変更など随時手を加えて、より良いドック食を目指していきます。

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          部署会議の一コマです。見た目・量・味・食器のイメージなどを確認しました。

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posted by エイヨウカ at 11:22| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月21日

岩泉支援活動

9月7日
岩泉へ支援活動に向かいました。迂回や通行止めなど道路状況は決して良くなく、普段なら2時間もかからない場所なのですが4時間かけて移動しました。
久慈市内。量販店内にも浸水して片づけに追われていました。
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岩泉町内に入りました。観光地、龍泉洞は水害の為現在お休みです。
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龍泉洞前から流れてくる清水川。氾濫した痕跡が両岸ともに茶色に覆われた色彩乏しい風景となり目の前に広がりました。
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川の周辺は本来舗装されているにも関わらずその欠片もありませんでした。
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水害の恐ろしさが伝わります。
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橋に流木などが集まりダムのようになって脇に流れだしたとのことです。
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各部署から4人が支援しました。
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1階のものは全て廃棄のため外に運び出します。家具は移動の際に時折水が染み出してきて床上浸水の酷さを実感しました。
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畳は泥水をたっぷり吸ってかなりの重さに。その下には泥が堆積しているため足元が滑り危険でした。
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運び出した後は消毒のため石灰を撒きます。
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岩泉の道路は通行止めの場所が多いため思うように移動できません。
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ヘリコプターが頻繁に離着陸を繰り返していました。未だに孤立集落など車では行けない場所があると聞きます。
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他にも土間にも一定の泥が堆積して手の届く範囲は除去しましたが奥の場所などまだまだでしたし、
埃やカビ匂い、石灰を撒きながらの作業だったのでマスクは必須ですが到底防げるものではなかったです。
  しかし、町内の方々が被災しているにもかかわらず、飲み物や食べ物を気にかけてくださったり泥で汚れた手袋など貴重な水を使って洗わせていただいたりと優しさと気遣いで包まれた中での1日でした。
  自分の力でもっと他にお役に立てることがあるのだろうか?と考えずにはいられなかったです。


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posted by エイヨウカ at 00:58| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月26日

アクリルたわしを頂きました

先日ショートステイの利用者様からこんなに可愛い
手作りのアクリルたわしを手紙とともに頂きました。
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茶渋などが洗剤なしですっきり取れるそうです。素敵なたわしありがとうございます。
posted by エイヨウカ at 05:55| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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